食品工場の品質管理 食品工場の標準化 ｜ 規定、マニュアル、ルール
食品工場のQC工程表｜製造フローチャート＆配合表
全製品に求められる製造フローチャート
製造フローチャートは、工場内で製造している全製品について必須です。その中で、製品ごとの工程のノウハウ、記録がどの帳票に残っているかを明確にする必要...
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食品工場の品質管理 
食品工場の品質管理 食品工場 製造工程の品質管理
食品工場 作業中の個人衛生
食品工場 作業者 衛生管理
「働く人」とは、工場の中で直接製品を製造する作業に従事している人のみならず、原料を配送する人、製品を集荷するドライバー、本部の人、営業を含めて工場に出入りする人等、すべての人を指...
食品工場の品質管理 食品工場 商品設計時の品質管理
食品工場 原料規格条件
原料生産現場の確認
食品工場で使用する原材料は、農畜産物のように自然界から得られる原料と、同じ食品工場で製造している加工品に分けられます。
農畜産物は、可能なかぎり現地に確認に行く作業が必要です。...
食品工場の品質管理 食品工場設計時の品質管理
食品工場の冷蔵設備｜安全衛生
保管スペースの計算、冷却能力計算が必要
冷蔵設備は、工場の品質管理の基本です。冷蔵設備は原料、半製品、完成品と工場内のあらゆる場所に設置されています。冷蔵設備は、冷却する製品によって冷却能力が変化するため...
食品工場の品質管理 食品工場の品質管理の基本
食品工場の品質トラブル｜食品工場の６種類の危害要因
食品事故につながる危害は大きく６種類あります。食中毒事故と聞くと、下痢、発熱、嘔吐など、食品が腐敗することによって起きる症状がある場合を考えがちですが、市場からリコール（回収）する社告...
保護具 イラスト 安全衛生保護具 イラスト
ビジネス＆工場イラスト(無料イラストです）
ビジネス文書のエクセル、ワード、パワーポイントで使用できるように画像DATAはPNG（背景は透明）です。
各カテゴリー毎にすきな画像を選択、ダウンロードできます。
安全衛生保護具のイラス...
労働安全衛生用語 有害な光線
眼などに有害な光線
炉前作業やアーク溶接時に発生する紫外線のほか、赤外線、レーザー光線なども含み、これらの有害な光線によって、電光性眼炎、皮膚がん、白内障、網膜火傷などを発症することがある。
労働安全衛生法では「有害な光線」の発生源の除...
労働安全衛生用語 有機溶剤中毒
有機溶剤中毒
有機溶剤を吸入、経皮吸収することによって生じる疾病。
有機溶剤は、塗装、洗浄、印刷等幅広い作業で使用される物質で、常温でも蒸気となる性質を持つ。
揮発した高濃度の蒸気を吸入すると中枢神経が作用を受けて急性中毒が起こり、頭...
労働安全衛生用語 鉛中毒
【アマゾン おすすめ本 鉛中毒 】
鉛中毒
鉛や鉛合金などの摂取を原因とする重金属中毒。
鉛の精錬・製錬、鉛電池の製造・解体など、鉛に曝露するような作業場で、鉛の粉じんなどを吸入し、中毒症状を引き起こす。
...
労働安全衛生用語 騒音性難聴
騒音性難聴
激しい騒音に長時間さらされることで起こる難聴。
金属研磨や鋲打ちなど、慢性的に騒音のある職場において作業することで起こるため、職業病ともいえる。
純音聴力検査によって検査され、特に高音域の聴力障害を示す。
放置して...